Quinze cafeterias de Caruaru participam, até 29 de outubro, do 11º Circuito do Café de Pernambuco, da Acic (Associação Comercial e Empresarial de Caruaru) que tem a Coca-Cola como patrocinadora oficial. Entre as participantes está a cafeteria do Restaurante Luiz Lua Gonzaga, do Sesc Caruaru. Como o tema é “Alto do Moura – Relicário da Arte”, a unidade oferece o “Café Cavalo-Marinho”, inspirado na obra de mesmo nome, criada pelo artesão Ademilson Rodrigues.
As iguarias das participantes são chamadas de combo astro, pois os cafés são acompanhados por um doce ou um salgado. O do Sesc tem como base o café Arábica, com notas de caramelo e nozes, saborizado com licor de creme de rapadura. É servido com leite vaporizado e polvilhado com um leve toque de canela e rapadura. O acompanhamento é um mix de empadas, nos sabores carne de charque ou doce de leite. O preço é de R$ 20.
Cavalo-marinho – A peça de barro que dá nome ao combo astro do Sesc Caruaru representa uma das personagens do Cavalo-Marinho, um aglutinado de reisados típicos do Nordeste brasileiro, mais especificamente, da Mata Norte de Pernambuco. A obra retrata o Capitão Marinho, montado em seu cavalo. De origem portuguesa, o espetáculo é encenado, tradicionalmente, na época natalina, com cantos e danças.
O artista – Ademilson Rodrigues é filho do Mestre Manuel Eudócio (1931 – 2016), um dos discípulos do Mestre Vitalino (1909 – 1963). Desde pequeno, no Alto do Moura, bairro que fica a 8Km do Centro de Caruaru, pedia ao pai para fazer bois de barro para brincar de fazenda com os irmãos. Ainda pequeno, começou a modelar e, com o passar do tempo, fez da brincadeira um ofício. Hoje, é um dos artesãos da Família Rodrigues, que tem nomes como os das irmãs Marliete e Socorro.
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